Veganlık vegeteryan kelimesinden türemiş bir kelimedir. Anlamı hayvansal gıdalarla beslenmeme ve bu gıdaları tüketmemektir. Bu gıdalar yalnızca hayvanın etini değil yağ, süt, bal, yumurta başta olmak üzere hayvanla alakalı tüm gıdaları kapsamaktadır. Ayrıca hayvandan üretilen giysi ve tekstil ürünleri de vegan olan kişiler tarafında asla kullanılmamaktadır. Vegan beslenme bilinçli olarak yapılmalıdır. Aksi takdirde vücudun ihtiyaç duyduğu besinleri alması durur ve bazı rahatsızlıklara neden olabilir.
Vegan Beslenme kararının Nedenleri Nelerdir?
Kimisi bunu yalnızca sağlıklı beslenme olarak görse de bazıları farklı nedenlerle bu tip beslenme şeklini tercih ediyor. Çevreyi koruma, dini inanışlar, hayvanları koruma vegan beslenmenin en önemli nedenleridir. Ayrıca hayvanlara yapılan eziyetler, onların öldürülmesi ve yanlış bir şekilde dine uygun olmayan yöntemlerle kesilmesi de vegan beslenme tercih edenlerin nedenleri ve önem verdikleri unsurların başında yer alıyor.
Vegan beslenmek Zararlı mı?
Bir diyetisyen ile bu süreci yaşayanlar herhangi bir sağlık sorunu yaşamıyor. Çünkü hayvansal gıdaların yerine geçecek ve vitaminlerini almalarını sağlayacak besinler beslenme listelerinde büyük bir dikkatle uygulanıyor. Veganlıkta karşılaşılabilecek en büyük sağlık sorunu D vitamini eksikliğidir. B12 eksikliği, kalsiyum ve protein eksikliği de bilinçsiz yapılan bir vegan beslenme şeklinde yaşanması muhtemel rahatsızlıklar olarak ifade edilmektedir. Veganlar inek sütü yerine soya sütü, peynir yerine tofu veya soya sütüyle yapılan peynir tüketebilir. Nişasta ile hazırlanan patates ve kabak püresi de yumurta yerine tüketebilecekleri gıdalar arasında yer alıyor. Vegan yoğurtlar da hem lezzetli hem de bu tarz beslenenler için sağlıklı gıdalar olarak önerilmektedir. Ülkemizde bu tarz gıdalar henüz çok fazla bulunmasa da internet üzerinden sipariş vererek temin etmek mümkün.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder